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福州历史悠久，文化底蕴深厚，7000多年的历史积淀和2200多年的建城史孕育了闽都丰富的文化遗兴。目前，福州全市共有215项市级及以上非遗代表性项目。其中，国家级非遗项目共16项，省级非遗项目共94项，1项入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录。下面举几个例子吧~

🍵联合国级非遗技艺——花茶制作技艺(福州茉莉花茶窨制工艺)：福州茉莉花茶窨制工艺是以烘青绿茶为坯和以茉莉鲜花，经过一系列复杂窨制工艺拼和，使茶品与茉莉花香交互融合，最后去花而成。产品特征:条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

💃🏻国家级非遗技艺——佾舞：佾舞，指乐舞，来自宗庙宫庭雅乐舞。舞者称为“佾生”。佾舞是周礼的重要形式，是中国古代旱献给尊贵国宾的最高礼节。宋大观三年(1109年)，大展府乐师、福清人刘诜负责编撰《大晟乐章》，被宋徽宗定为国家正乐，颁行天下。

🥢省级技艺——福州漆箸制作工艺：福州漆著制作工艺是一种以漆器制作和装饰技法于竹木筷坯之上的实用工艺品，始于清代后期，技法精细，工序繁杂，对技艺要求较高。从毛坯到最后成品，需要经过选坯，拉漆、晾晒、印花等20多道工序。

福州还有很多很多非遗技艺，看看下图吧~
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