这种“招湿饭”，越吃痰湿越重！换种吃法，脾胃好了积食少了人也瘦

《黄帝内经》讲：“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助。”
早在两千多年前，我们的先辈就把五谷放在饮食结构的第一位。
正所谓“天生万物，独厚五谷”，五谷得天地、水土之气，是植物种子的精华，自然蕴藏着生命所需的各种养分。
所以，五谷是人体赖以生存的基本物质，是脾胃生成气血的重要物质，能补养人体元气和阳气，益五脏、养脾胃、实肌体、增力气。
但经历千百年后的今天，人们的思想观念却发生了转变，主食似乎在餐桌上的地位越来越下降。

米饭招湿的两大源头
这其中以家家户户都能吃到的大米较为典型。
中医讲“肥人多痰湿”，所以很多人减肥不吃主食怕胖，都归结在米饭吃多了容易生痰湿的问题上。
而脾喜燥而恶湿，如果湿气太重，反而容易导致脾胃虚弱。
可为什么现在的米饭吃多了容易生湿变胖，而过去没有这样的问题呢？

一因如今的精米白面，并非《黄帝内经》中能养人的“五谷”。而是糙米的进一步加工，去掉外层的米糠和胚芽，只保留胚乳，还进行抛光。

虽然吃起来更细腻了，但是大多维生素、膳食纤维等营养元素都被加工处理掉了。
只剩下碳水化合物和少量蛋白质，在煮制过程中淀粉就很容易被糊化，所以容易生湿、长胖、升血糖。。。

二因如今的煮饭方式错了，生湿的源头其实出在了电饭锅上。
电饭锅的原理，用高温蒸汽把米饭闷熟。但蒸汽的性质是大湿大热的，这就相当于把湿热之性全都闷在米里，煮出的米越粘稠，越助湿气，脾胃越难运化。
而且现在很多人用电做饭，比如微波炉、电磁炉等等，中医管这个叫“邪火”，是容易伤害阴液的。

而在过去就没有这个问题，是因为在没有电饭锅的年代，大多是用柴火灶来蒸饭的。
电火属于阴火，而明火就是阳火，水蒸气蒸散在空中，是可以蒸掉米中的湿气，提升阳气，平衡其寒性的。

电饭锅的原理，用高温蒸汽把米饭闷熟。但蒸汽的性质是大湿大热的，这就相当于把湿热之性全都闷在米里，煮出的米越粘稠，越助湿气，脾胃越难运化。
而且现在很多人用电做饭，比如微波炉、电磁炉等等，中医管这个叫“邪火”，是容易伤害阴液的。

而在过去就没有这个问题，是因为在没有电饭锅的年代，大多是用柴火灶来蒸饭的。
电火属于阴火，而明火就是阳火，水蒸气蒸散在空中，是可以蒸掉米中的湿气，提升阳气，平衡其寒性的。