生柿子非常好吃，但在山梨县说到柿子，枯露柿子作为特产是很有名的
枯露柿子是在甲州市和南阿尔卑斯市等地经常种植的，是使用大个柿子制成的米黄色的柿饼🧡
晒干的柿子很软，很甜。

同样是柿饼，水分在50%左右比较软的叫做“あんぽ柿（半熟柿）”，水分在25%到30%左右，甜味成分结晶，有白色粉末的叫做“枯露柿（ころ柿）”，晾干的时间也比较长。

白色粉末不是霉菌，大家不要惊讶哦！！

在日本也有过年时吃的习惯。另外，在江户时代，因为甜食还很珍贵，所以作为送给贵族、大人的礼物，是很高级的食物。

搭配茶和咖啡一起享用好幸福呀～！！[可爱]

在甲州市的松里地区，自古以来就以是枯露柿子的名产地而闻名，到了冬天，田地里和房子的屋檐上都会做成非常漂亮的柿子窗帘。因为可以保存，所以作为伴手礼也是非常合适的。

看到的话大家一定要尝一尝。#柿子##柿饼##秋季美食#