前几天偶然刷到一个菜，叫茄汁黄豆。

我对直接吃黄豆兴趣不大，因为熟黄豆口感不面，不太好消化，我喜欢吃比较面的豆类，比如红豆，绿豆，鹰嘴豆，黑眼豆…..

前段时间我煮了一大锅黑眼豆和绿豆，还在冷柜里躺着呢，今天刚好拿来做个茄汁豆。

用料：冷冻西红柿一块（夏天摘的几百斤西红柿现在派上用场了），煮好的绿豆和黑眼豆，再加两块蒸好的香芋，没有加水，煮几分钟至西红柿块融化即可，都是熟食材，相当于加热一下。

成品还真的挺好吃，很面，我打算以后多吃这种当主食，再加个荤菜或素菜即可。 http://t.cn/A6YltFQB