【#每周吃超过1个鸡蛋痴呆风险或降47%#】常吃鸡蛋的好处可多啦！快来跟胖达一起学习！

2024年7月《营养学杂志》刊发的一项研究发现，每周食用1个以上鸡蛋的老年人，患阿尔茨海默病的风险降低了47%，也就是我们常说的老年痴呆。鸡蛋对阿尔茨海默病风险的影响中，有39%是通过膳食胆碱介导的。胆碱是一种重要的营养素，参与神经递质乙酰胆碱的合成，后者在记忆和学习中起着关键作用。而鸡蛋正是胆碱的丰富来源。#鸡蛋吃不吃蛋黄差别到底有多大#（健康时报） http://t.cn/A6nus4eI