昨晚在弟弟家给爸爸庆生。弟妹做了Cedar Plank 三文鱼、水煮牛肉、蒸茄子、烤蘑菇。我带去了红烧熊掌、熊肉，卤/凉拌牛舌，爸爸做了海参鲍鱼排骨烧栗子香菇, 空气炸锅烤鸭、炒年糕、猪皮冻、凉拌海蜇萝卜丝。我妈做了巧克力生日蛋糕。熊掌的verdict: 劳模说不逊于餐馆制作，唯一不同是餐馆用青菜和

昨晚在弟弟家给爸爸庆生。

弟妹做了Cedar Plank 三文鱼、水煮牛肉、蒸茄子、烤蘑菇。我带去了红烧熊掌、熊肉，卤/凉拌牛舌，爸爸做了海参鲍鱼排骨烧栗子香菇, 空气炸锅烤鸭、炒年糕、猪皮冻、凉拌海蜇萝卜丝。我妈做了巧克力生日蛋糕。

熊掌的verdict: 劳模说不逊于餐馆制作，唯一不同是餐馆用青菜和香菇摆盘, 我是整锅端过去。爸妈、弟弟弟妹也都说好吃，但，“口感和猪蹄差不多嘛”。我：“所以整只烧，让你们看见是熊不是其它。” 昨天学会了一个大概只会用一次的技能-- 给熊掌去毛、皮及剥指甲。太难处理了。做这两样要花掉几个小时。难怪中餐馆要卖三百元一只呢，人工太贵。

牛舌也真的好吃，刚卤出来软嫩多汁，加不加凉拌料都美味。下回可以烤或爆炒。