冰糖葫芦里的大山楂其实叫“山里红”。
它是山楂变种，植物正式名叫做“山里红”，果子较大，炖肉或者制作冰糖葫芦，用的通常都是山里红，民间俗称之为山楂。果实较小者，正式名叫“山楂”。
这两个名字，是近代植物学家所做的规定。但无论古今，提到吃“山楂”，一般都是个头大的那种。
节选自《博物》
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冰糖葫芦里的大山楂其实叫“山里红”。
它是山楂变种，植物正式名叫做“山里红”，果子较大，炖肉或者制作冰糖葫芦，用的通常都是山里红，民间俗称之为山楂。果实较小者，正式名叫“山楂”。
这两个名字，是近代植物学家所做的规定。但无论古今，提到吃“山楂”，一般都是个头大的那种。
节选自《博物》