干烧鱼可选择的种类很多，鲳鱼，黄花鱼，鲈鱼，鲤鱼等，都适合做干烧，东北的干烧鱼做法也是来源于鲁菜，做法原理基本一致，就是配料略有不同，我的厨师父亲曾经交过我干烧鱼，今天有幸又跟陈老师学了一遍，感觉仍然受益匪浅，味道不错，可以当做家常菜 http://t.cn/A6nlQG23
发布于 陕西
大东子小饭骨
干烧鱼可选择的种类很多，鲳鱼，黄花鱼，鲈鱼，鲤鱼等，都适合做干烧，东北的干烧鱼做法也是来源于鲁菜，做法原理基本一致，就是配料略有不同，我的厨师父亲曾经交过我干烧鱼，今天有幸又跟陈老师学了一遍，感觉仍然受益匪浅，味道不错，可以当做家常菜 http://t.cn/A6nlQG23