虽然有前往西班牙探寻伊比利亚火腿产区，也奔赴过原产地参观过伊比利亚火腿加工厂，有一定的知识储备。但是，在亲自切过一条火腿后，对之前的知识有了更多的理解。#微博尝鲜计划##我的美食日记#
切腿的过程很需要专注，实际操作起来并没有看到的那么容易。怎么样下刀，怎么样避骨，怎么样切得又薄又均。
做感兴趣的事情，累也是快乐的，第二天又是跃跃欲试的一天。喜欢动手操作的事情，过程很治愈，还能在吃喝岁月中留下点手艺活。 http://t.cn/z84GIaZ
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