‼️牛腩炖萝卜教程。冬季的营养下饭菜。萝卜提供纤维素，牛肉提供丰富蛋白质。
材料准备：牛腩（肥瘦相间或者筋头巴脑最好）、萝卜、香菜（不喜欢可以省略）、老姜、小葱、大蒜、一片香叶、一个八角、酱油、盐、鸡精、菜籽油。
1.牛腩切块，冷水下锅，开中小火焯水。水开后倒出、洗净、沥干、备用。萝卜削皮、切块备用。
2.锅里最好放入混合油（猪油混合菜籽油1:1），油烧至冒烟，下入牛肉煸炒。炒干牛肉表面水汽后下入老姜片、大蒜、香叶、八角，翻炒均匀后下入老抽（增色）、生抽（提鲜）、盐、小葱，继续煸炒。淋入开水，转中小火盖上锅盖焖煮（开水盖过牛肉2厘米为宜）
3.炖煮一小时后，放入萝卜块，用筷子挑出香叶、小葱等丢弃，焖煮8-10分钟即可是啊香菜出锅了。 http://t.cn/A6pwS2GN