【研究表明#上班越努力可能越滂臭#，你觉得有道理吗？】阿尔·帕西诺在电影《闻香识女人》里扮演的那个盲人中校据说能凭体香判断出一个女人的外貌，普通人大概没这个本事，但从一个人的体臭闻出他是不是“社畜”还很容易做到的。

每个人的身体都有味道，这种味道有两个主要来源。一个来源是人体新陈代谢过程中产生的挥发性有机化合物（VOCs），这些有味道的有机小分子既可以通过呼气排出体外，也可以通过皮肤直接排出体外。另一个来源是寄生在皮肤表面的细菌分解人体分泌物后产生的小分子化合物，其中有很多都是挥发性的，很容易释放到空气中，从而产生某种独特的气味。

在这两个来源当中，前者和新陈代谢过程直接相关，后者中的人体分泌物主要包括皮脂和汗液，同样和新陈代谢有很强的关联，这就是为什么一个人的体味能够直接反映出这个人的生理和心理状况。

比如，对于那些经常需要996的“社畜”来说，他们的日常生活肯定压力山大，这就会影响到他们的体表分泌物。大部分体表分泌物来自汗液，而汗液是由汗腺分泌出来的。人体通常含有大约200万~400万个汗腺，其中绝大部分都属于外泌汗腺（eccrine glands，或称小汗腺）。这类汗腺主要分布在手掌、脚掌、额头和腋下等部位，其主要功能是通过排汗来帮助身体散热。因此，外泌汗腺排出的汗液的主要成分就是水，其中混有极少量的盐分和脂类，这种汗本身没什么味道，也没有给寄生细菌提供充足的食物，所以刚刚运动完的人身上的味道其实是很轻的。个别味大的人是其他原因导致的，比如衣服不干净或者本身就有体臭。

但是，人体还有少量顶泌汗腺（apocrine glands，或称大汗腺），它们的主要功能就是在紧急情况下分泌一种特殊的汗。这种汗含有大量蛋白质和脂质，所以要比普通的运动出汗粘稠得多。这些蛋白质和脂质中肯定包含不少VOCs，它们本身就会散发出独特的味道。再加上顶泌汗腺大都位于毛发较浓密的部位（比如腋下或者阴部），那些地方很容易滋生大量细菌，汗液中的有机物被这些细菌分解后也会散发出很多独特的味道，这两种来自顶泌汗腺的味道就是“班味儿”的来源。

日本科学家在2022年6月30日出版的《公共科学图书馆/综合》（PLOS ONE）杂志上发表了一篇论文，发现不但味觉专家能够分辨出这种“班味儿”，就连普通人也可以很容易地闻出“班味儿”和正常体味之间的差别。在这项研究里使用的味道来源是几位普通女性志愿者，研究人员故意对这些志愿者提了一些很难回答的问题，让她们产生心理压力，再把此时收集到的体味和她们在轻松状态下收集到的体味分别让另外一群普通志愿者辨别，结果证明两种味道的差异还是相当明显的。

进一步分析表明，志愿者在高压情况下散发的体味当中含有大量烯丙硫醇（allyl mercaptan）和二甲基三硫（dimethyl trisulfide），这两种VOCs合在一起的味道很像烤韭菜。（三联生活周刊） http://t.cn/A6niZkO1