窑鸡以皮脆肉嫩、汁多爽滑而闻名，是一道经典的客家菜。如果说烧鹅在东莞饮食中占据C位，那么，惠州饮食的C位就是窑鸡，满大街的窑鸡。
【波浪山庄满记土窑烧鸡】是惠州博罗县第一窑鸡，生意非常火爆，吸引着无数人慕名前来品尝。有报道称，这里集齐全广东A-Z车牌，排队1小时，1天卖1万只，20多年如1日，你信吗？反正我看到的是：包间、大厅遍布小山坡，餐桌一桌挨着一桌，不知有没上百桌，周末已过饭点2点多，极其壮观全满坐！ http://t.cn/Rx1u46r
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