水果类的醋，老外用的多，我们中国人更多用粮食醋，我个人炒菜做饭都用粮食醋，
苹果醋有一股清香，有时拌凉菜用，增加风味的，
使用比例不大。

咱们是高碳水民族，吃粮多，也用谷米豆做的调料、酒，
比如米醋、大豆酱油、大酱、各种白酒黄酒...... 这是与我们的饮食系统搭配的，多有深意啊，
咱们也有果醋果酒，占比不高，不会成为主流。

西方很多高蛋白民族，吃蛋白质多，要想消化这些蛋白质就用果类，也是与他们的饮食相搭配的，比如牛排配葡萄酒，这种组合也很有利于帮助消化。

那我们中国人有没有必要换果醋呢，原则上不用，我们的饮食传统很好啊；
但也有一个比较现实的问题，如今我们的醋含盐量高，古代的醋最早也不额外添加盐的；
如果炒菜放盐再加醋，等于加了双倍盐；
吃饺子泡醋里那种，其实是盐摄入也高。

多年前我受某欧洲使馆邀请，推荐过该国有机果醋，好多老粉买了，反响不好，很多差评，说”醋兑水“，
其实真没有，是加盐的醋特别酸，不加就淡淡的，我们已经习惯高盐醋了。

出于这个角度你可以选一些果醋日常搭配，看成分表，果醋一般不含盐，
还有我推荐过一款五粮有机醋，也不含盐，那个不错，但好多人买了说不好吃，原因也是因为对盐的依赖，那就自选吧；
为了健康我们尽量纠正下口味。

鉴于我们如今吃蛋白质也多，如果你属于这类，餐后吃两颗苹果醋软糖很好，它一颗就含750毫克苹果醋，酸甜不刺激，特别是餐后吃，我也不推荐空腹吃；
无论如何、无论什么醋我都不推荐直接喝。