周光辉围脖
24-10-26 08:08

能吃一整套煎饼果子?
昨晚从酒吧出来溜达到卫津路,大晚上的,居然还有一位小姑娘在窗口买了一套煎饼果子,站那里就大口吃起来,服了。
作为天津人,老周很少买煎饼果子。不是不爱吃,而是一顿吃不了,扔了怪可惜的。
现在的煎饼果子摊儿,即使是最正宗的,为了快,为了让排在队伍后的别等的时间太长,往往把炉火弄得挺旺的,先把铁饼铛擦干净,抹上一层油,唯恐吃不饱,满满一大勺,擓到铛上边,摊,翻个儿,再翻个儿,又抹上一层油,摊出来的煎饼,那个个儿呀,那个厚实呀,跟铺盖卷儿赛的,卷上果子或者果蓖儿,再抹上面酱、酱豆腐,吃去吧,到下午三点都不带饿的。
而我年轻时,煎饼果子先摊出来的煎饼,薄薄脆脆的,现在不,那太费时间了,现在都是厚厚实实的,油赤马虎的,吃完能蹬三轮从中心公园蹬到小海地。
现在天津一顿能吃一整套煎饼果子的,我都佩服,您真是一条汉子。

发布于 天津