一汤一饭一蘸水，简单舒服。
“胡萝卜排骨汤”，排骨清水下锅点火开煮，水开后撇净浮沫。拍块老姜，放几粒花椒，滚刀切块的黄胡萝卜下锅，中小火炖到排骨软烂脱骨，放盐，出锅。
油酥海椒、盐、味精、葱花，调个蘸碟。
汤炖好，米饭也蒸好了，胡萝卜软烂鲜甜，排骨吸收了胡萝卜特有的清香，直接啃就很好，当然点蘸一下更下饭，吃完饭再喝碗汤，满足了。
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