七八月旺季忙完
9月浅浅休息了一周
就开始马不停蹄的培训第二批员工做热狗
目前我们要求所有员工都要会做热狗
只有全部岗位都能做 才能升职[doge]

[揣手][揣手][揣手]过去的一个多月
终于完成了第二批员的制作热狗训练！
我真的比员工还累[融化]
前期他们刚开始学的时候
我得不断的说一些制作技巧和手法
等他们上手开始练的时候
我就得一直在旁边盯着
每一个热狗的大小 尺寸 上面的土豆地瓜粘得够不够 全都要检查 只有达到标准才可以下锅
不合适的就要重做

所以刚开始学做的第一周
我每天都要在店里站差不多10小时[笑cry][笑cry][笑cry]
倒不是站本身累 是真的好无聊[裂开]
而神经是紧绷着的 要一直关注他们的出品

好在第二梯队学习热狗的员工中
有比较聪明的 学得很快
四天已经可以完成独立制作了
所以现在每周有这个姐们儿的班
我都可以稍微休息一下

另外 9月我们还在人效上进行了提升！！
辞退了2个经常迟到的员工
把人员做了更高效的安排

期待后面旺季的到来！