Noma餐廳在京都Ace hotel做pop-up的第二季開始了，從10月8日至12月18日，一共10周。目前的預訂都滿了，有意願的只能去填個waiting list試試運氣。

本來就對廚房很向往，在剛看完黑白廚戰之後，對廚房又多了十分的敬意。從料理的味，到餐廳的道，是多重的格好審美。

上季是23年的春，這季時值金秋，menu自然要扣著秋季食材的風味，deco也是一派秋意。吊頂垂落各形各色的黃綠棕枯葉，角落和台面的盆植插花是別致的凋零之感，同色系的桌椅木材器皿餐盤，還有燈飾與光線，既是心滿意足的食欲豐收，又是侘び寂び的時節離去。

矛盾而復雜，悸動而喜悅，正是京都啊，令我痴心妄想盲目失語解放消散的秋。