【豆叔随笔】走访马拉提亚—— 关于手艺
时间：9月16日凌晨4点
地点：土耳其伊斯坦布尔奥塔科伊(Ortaköy)码头旁，机场大巴车站

我坐在大巴车的前排等待出发，我们要在伊斯坦布尔亚洲区机场搭乘6点05分的航班飞往土耳其的东部城市马拉提亚。我要去见一个人，一位著名的铁匠，世界范围内传统手工大马士革刀剑技艺的传承人，五人组中的一位，YUSUF铁匠。他是土耳其国家级USTA，他们国家的埃尔多安总统曾4次和他见面，土耳其央媒为他拍摄了专题纪录片，土耳其文旅部部长为了突出他这一张土耳其非遗传承人国家名片，曾在他的作坊和他一起打铁。

我想和他聊聊。为了准备这次见面，我的好朋友Josie用了2个月的时间，为我约访和安排行程，这里要再次感谢她。

一位中国炒咖啡豆的和一位土耳其铁匠要聊些什么呢？经过临行前一个月的准备，我最终确定了以下的话题，我想听他说说手艺是什么？听他讲讲他本人手艺练就的心法和经历，也想知道他的日常工作，当然也包括他是怎么挣钱的。

关于手艺：
在我看来，手艺是一种能力，是匠人通过作品表达自己内心能量的能力。手艺的手可以指我们真实的手臂，也包括工具、机器设备，技术技巧是完成作品的方法，二者的结合可以呈现出作品的形式、样态和外观；“手”是限定在技能之下的，技能的边界决定着“手”运用宽广和高升的尺度。匠人心中的意识能量是作品的本源，它使作品活化并为物质化的作品赋能。我并不担心ai有一天会取代匠人，他们最多是不断完善的技能，这些是“法”。而匠心才是手艺作品的灵魂，那是“道”，匠人的作品是“器”，它是匠心能量的物质化体现。中国道家所说的：“道以成器,而器以载道”，就是这个道理。我唯一担心的是人们对于真正手艺热度的降低，和未来为了满足市场需要，手艺作品会降级成商品或产品，因为匠心的能量的溢价能力在当下是何等的微弱。

我被机舱广播吵醒，飞机25分钟以后将降落马拉提亚机场，我们的飞机从伊斯坦布尔一路东南向航行。Josie让我看她左手边悬窗外一条闪耀的金色波光的河流，那条河流在山岭间穿过，山岭低处较平坦的地方是刚刚收割的麦田，她说那条河是幼发拉底河，再往前可以看到底格里斯河，若再往前就是两河流域，人类文明的摇篮。

马拉提亚省位于土耳其东部两河的上游，我们的飞机降落在一座迷你的机场，跑道两边同样是刚刚收割完的麦田。从迷你航站楼出来，我们搭乘机场大巴每人130里拉，到马拉提亚省政府大楼前，在那里YUSUF铁匠将来接我们。

YUSUF家是制作大马士革刀剑的世家，他可以清晰地追忆到他曾祖父开始就锻造大马士革钢刀了。他7岁就在铁匠炉旁跟随父亲和祖父做帮工，从那时算起，他做这个行业已经55年了。55年内，他没有中断过打铁做刀，他说大马士革钢刀就是他的世界，他和大马士革钢融为一体。访谈中他左臂的那个纹身，是他半个世纪来在炉旁打铁过程中由炙热的铁煤渣为他做的花臂，图形很酷，很像甲骨文。我将访问他的视频集结在下面，让这位著名的铁匠给大家讲讲大马士革钢的来龙去脉。 http://t.cn/A6ETzuBq