【花开富贵·蒜蓉粉丝虾】🦐🦐🦐
这是一道藏在美食里的中国红！🇨🇳
国庆在家聚会、宴客也能吃出餐厅的味道！
做法简单、好吃还好看！快试试吧[赢牛奶]

👩🏻‍🍳做法：
1、粉丝热水浸1~3分钟/冷水10分钟，虾去头剥壳去虾线，中间划一刀开小洞，虾尾从洞中穿过去
2、蒜末不用剁太细保留口感，热锅冷油下一半的蒜，炒到金黄色转小火，加入黄油一小块至融化，关火倒入剩下的一半蒜，加入盐、糖、蚝油和一勺淀粉拌匀。准备大量葱花，酱油加少许糖、老抽、水搅匀，热油泼入葱花，锅里的余热煮一下酱油。
3、粉丝加蒜蓉酱和少许盐拌均匀，缠成圈或直接摆放，放上虾和蒜蓉酱，猛火蒸3~4分钟，淋上葱花和酱油就完成了

✨Tips：
1、蒜蓉酱家里制作量少可以不用洗蒜保持香味
2、虾剥壳记得保留虾尾一节壳不然立不起来
3、蒜蓉酱加淀粉可裹住汁水，蒸的时候锁住虾的鲜味
4、虾放了蒜蓉酱5分钟内蒸较好，不然虾肉变粉口感不好
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