烧窑过程中产生的意外变化，有时候竟然获得了可遇而不可求的效果。比如一些变幻莫测的颜色，一片幽微的蓝色中忽然跳出一团闪亮的红——那几乎就是一种在失控状态下才偶然获得的颜色，它是色彩的高潮。在工艺上，我们将它称之为“窑变”。

虽然也有形体上的窑变，但更多的体现都发生在色彩上。事先未曾预想过的颜色，计划之外的，忽然就出现了。从技术角度讲，窑变是一种失控的状态，但窑工们总是努力地在这种无迹可寻的变化中去寻找似有却无的“规律”，试图将其转化为一种可控的技术。这样的控制，将建立在失控的基础上。为了获得因为失控而出现的成品，必须实现控制，而一旦完全的可控，那就不再有因为失控而出现的成品。所以，窑变的操作，似乎是一份哲学生才能胜任的工作。