#悦闻##西班牙美食峰会开放日#

海鲜饭、伊比利亚火腿、西班牙葡萄酒、橄榄油、奶酪……优质、健康、安全的正宗西班牙风味齐聚西班牙美食峰会开放日。

9月23日，北京秋风正起，第二届Spain Food Nation峰会如期而至，为西班牙与中国的美食文化搭建了一座桥梁。这个由西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）和西班牙农业渔业和食品部（MAPA）主办的盛会，聚集了众多对西班牙美食充满好奇和热爱的专业人士、媒体和行业专家。这是西班牙仅在海外最重要的是市场举办的峰会，继首届成都站后，已成为两国美食交流的生动场景。

峰会主题分明：打造一个关于西班牙美食的对话空间。现场嘉宾从西班牙驻华大使到农业参赞，言辞中不乏对西班牙食材品质与文化底蕴的自信——橄榄油、葡萄酒、伊比利亚火腿、奶酪……在他们眼中，西班牙是一个以健康、安全、优质食材为基调的美食国度。峰会的目标，是让这些美食在中国市场的餐桌上拥有更高的辨识度与知名度。

而两场对话，更是将美食探讨推向深入。第一场围绕“西班牙菜肴与中国餐饮”，厨师、经销商、媒体，展开了一场多维度的讨论，探讨如何把西班牙菜带到中国食客的舌尖。第二场则专注葡萄酒，侍酒师、教育者、美食达人共话“如何讲好西班牙葡萄酒的故事”。在热烈的讨论中，西班牙美食在中国的未来，被一一铺展。

此外，穿插其中的伊比利亚火腿大师班和“西班牙餐厅认证计划”演讲，也让现场有了更多探讨空间。伊比利亚火腿、曼彻哥奶酪、橄榄油、橙子，西班牙的丰富食材不仅带来了视觉与味觉的双重惊喜，也在与中国美食文化的碰撞中，产生了微妙且无限的可能。