新加坡｜Etna Italian Restaurant

从2006年营业至今 说是第一批把地道意餐带来新加坡的 也不为过👌🏻十几年回头客无数 生意一直超好 工作日都很爆满

披萨、意面、鱼肉、沙拉…
菜单之全面 现在的很多意餐都无法超越
比如他家拿手的盐烤石斑鱼🐟🔥
其他餐厅几乎见不到
甚至每周还有限定菜 真的有在好好做意大利菜🇮🇹

- Calamari e Ceci✨
鱿鱼非常鲜嫩 食材惊人的好
鱿鱼须搭配绵软香甜的鹰嘴豆泥 小酸豆调味
大片鱿鱼肉搭配土豆泥

- Insalata Eoliana✨
很久没见到这么大盆豪迈的沙拉了
金枪鱼是自家腌渍的 不会有外面罐头的咸和腥👌🏻
超喜欢里面脆嫩的长豆、绵土豆
橄榄和凤尾鱼、小酸豆 调味很地中海

- Risotto al Pesto con Gamberi di Mazara e Caviale di Salmonel
青酱虾汁烩饭 搭配生嫩的Mazara西西里红虾 超爱！鲑鱼卵爆开更加鲜美
鲜虾熬成高汤 虽然没有奶酱那种醇厚感 但很鲜 也不会腻

- Paccheri pasta with arugula-spinach pesto, topped with sous vide lobster & bisque✨
宽扁通心面 太适合挂酱了
芝麻菜和菠菜青酱 每一口都充满浓郁的青草香和奶香
上面是低温慢煮的龙虾 鲜甜柔嫩🦞
这盘真的好吃到舔盘！！

- Meditterrian Seabass（salt-crusted）✨
一公斤大石斑 火焰盐烤超绝 现场敲开 热气腾腾 剔骨取肉 鱼肉非常细嫩 肉质又厚 简直不要太爽
整体很清淡 微咸 吃个鱼肉原香
配菜喜欢厚嫩多汁的西葫芦和咸香烤土豆！

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量大实在 很适合聚餐
有意式风情的墙画装饰 氛围超级温馨

去过一次就会反复爱上
去过好几次 也还是吃不过来[干饭人]

> 49/50 Duxton Rd, Singapore 089513

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