#咋整呢医生#秋分前后螃蟹正值最肥美、蟹黄最饱满的时候。螃蟹不仅营养价值高，还很美味。
很多人说螃蟹很寒🥶，其实中医有这样的说法，螃蟹味咸性寒，可以✓归肝、胃经，✓能清热、散瘀、滋阴、生津。
那么怎么吃螃蟹可以『不寒凉、不伤脾』呢❓

1️⃣ 需要要搭配性温热[蜡烛]的食材一同食用，比如生姜、紫苏、葱。
紫苏性温味辛，可以散寒和胃；生姜性温热，可中和掉螃蟹的部分寒性，可以将紫苏叶和生姜片在蒸时铺在蒸笼上。
同时吃螃蟹的料汁中也可以加入生姜汁、紫苏和葱末，能开胃健脾，促进食物消化吸收，减少对脾胃的伤害。
2️⃣ 吃蟹也需要注意适量，一周不超过三次，一次不超过两只。
3️⃣ 黄酒性温补，是吃蟹的“绝佳CP”，还有助于消解蟹产生的腥味、油腻。

⚠️【注意事项】
螃蟹的腮、胃、肠和心容易聚集细菌和赃物，不能吃；
螃蟹体内有寄生虫，生蟹和死蟹不要吃，要彻底煮熟。