最近迷上了做白人饭，在某种程度上也标志着我来美国第三年算是进入到了一个新的阶段。刚来美国的时候很多东西都不适应，不适应我导师和实验室的风格，不适应英语交流，也不适应吃汉堡、三明治和热狗。但这学期开始，不知道咋回事，这些东西一下子就全部适应了，这种适应倒不是说我英语变得有多好，做饭有多好吃，而是即便我英语不好，还是听不懂老外说话，但是现在丝毫也不慌了，也不觉得有什么尴尬，感觉自己已经逐渐了解、接受并融入了国外这种生活和文化的差异。

比如以白人饭为例，网上很多人无论是去美国旅游的或者在网上看到的基本上都会吐槽怎么能做到这么难吃，首先可以肯定的是美国人不是傻子，把饭做成这样肯定有它背后形成的原因。其次难不难吃有时候只是口味问题，就像国内南方人吃不惯北方食物，北方也吃不惯南方食物，甚至是不同省份的人对食物的感觉就不一样，所以也不能一概而论。

再说回到白人饭，为啥我这学期这么喜欢它，我想了下有这么几点原因。

第一，首先是做起来真的超级方便，我以前基本上只做中餐，煮面、炒菜或者卤菜，中餐口感我吃起来确实要好吃一些，但是在便利性上远不如白人饭那种，我算了下，从食材准备包括备菜、洗菜到做饭再到清洗餐具、厨具，白人饭比如热狗加点蔬菜整个过程也就七八分钟，中餐就很烦，如果一次炒很多顿的话虽然节省时间，但是不新鲜，尤其是蔬菜吃起来就不好吃，不要小看这七八分钟的时间，想想如果我经常在家做饭的话，一天两顿饭加起来也就一刻钟，但是中餐忙前忙后即便做一顿也得至少半个小时，日积月累下来，基本上没人能忍受天天做饭，有时候真的觉得上一代人他们真的很了不起，能够愿意在厨房里花那么多时间。白人饭做起来时间短，很多食材比如生菜、胡萝卜西红柿直接生吃都行，至于肉的话用牛排、猪排、三文鱼做起来也是非常快，我现在基本上就是这种做法，肉都懒得切了，直接去超市买解冻后放锅就炸，蔬菜基本上都买可以生吃的，所以做一顿就很快，中餐就不行，很多家常菜都要洗菜、切肉、还要学会各种调料的用法，做过一次白人饭就会明白它有多省事。一个典型的例子比如说吃鸡，美国这边基本上就是烤或者炖鸡，这两种都非常方便，中餐里面鸡的做饭有成百上千种，但很多工序都比较繁琐。

第二，就是中餐经常要配米饭，但是吃完米饭中午就很容易犯困，白人饭基本上就是配点面包，甚至不配面包也行，光吃肉加生菜也顶饱，而且不容易犯困。这一点比较方便白天工作。

第三，再说到好吃的问题，这个就仁者见仁了，对于我来说，我发现只要我加的肉比较多整顿饭就会比较好吃，所以我现在做白人饭基本上就以肉蛋奶为主，面包蔬菜为辅，美国这边肉很便宜，使劲造也没关系。再比如我不喜欢吃甜的，所以一般配辣酱或者牛油果（这里重点推荐牛油果，太配白人饭了），但是很多老美喜欢吃甜的，这个就是个人口味问题了，总之白人饭我觉得其实也能做好吃。比如我最近喜欢热狗、牛排和三文鱼，这些东西不管怎么做都很好吃，感觉人类应该天性就喜欢吃肉。但是中餐我的经验就是它比较注重食材的搭配、各种调味料的使用才能做的好吃，这对于专业的或者本身就喜欢做饭的人来说是小菜一碟，但是对于我这种平时比较忙，又想吃口好吃的来说就很难了，我到现在连油、酱、醋、生抽老抽的用法都没记住[笑cry][笑cry][笑cry]，但是白人饭不需要啥配料，直接放多点肉就比较好吃，这一点就很方便。

差不多就这些原因，我还深入思考了下中餐和欧美这种白人饭的差异，中餐的形成本身有文化、历史、人口以及气候等各种原因，白人饭形成有个重要原因就是像美国这个国家各种资源都非常丰富，尤其是肉，把肉当主食吃都行，这一点毫不夸张，来美国才会知道这边浪费有多严重，当然还有其它原因。总的来说就是美国人选择了那样吃是有很多道理的，中午这边很多公司午休都只有一个小时，显然中餐不是一个好的选择，汉堡、三明治、披萨还有最近很火的墨西哥toco反倒是一个很好的选择。

现在我就是日常做白人饭，周末和同学聚餐才去吃中餐。配图展现了最近常做的，后面尝试下意面、taco[馋嘴]