他乡纵有枝头月，不及故乡一盏灯
有妈的地方称之为家，家人在一起就是幸福
昨晚弟弟点菜，猪蹄和无骨鸡爪
爸爸点菜昂刺鱼
姐姐是个小吃货
只要合胃口，统统拿下
今天我们4个人开饭，但节日的仪式感还是要有的
忙碌了2个小时，做了一桌家常饭菜，节日氛围感拉满
🍀🍀
今日菜单
海带蹄花汤
酸菜烧昂刺鱼
糟卤大头虾
清蒸梭子蟹
柠檬无骨鸡爪
竹荪虾滑
桂花糖藕
手撕茄子
上汤苋菜
黄皮西瓜
流心月饼
橙汁
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海带蹄花汤
1.蹄花泡去血水，加葱姜料酒焯水
2.蹄花放入珐琅锅，加生姜一起慢炖1小时
3.海带头泡软清洗干净放入继续炖至汤汁发白
4.盐，胡椒粉，枸杞，葱花调味
5:蒜末，姜末，辣椒圈，生抽，醋，花椒粉，辣椒油，白糖，鸡精搅拌均匀做蘸碟
6.蹄花软糯入口即化，汤汁也是鲜得不得了

爱吃的朋友们可以去试试，炖的时候不要提前放盐，温水下肉，是汤汁发白的关键
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手撕茄子
1.茄子切段表面喷油
2.水开放上去蒸熟
3.放凉了撕成条
4.油热放入蒜末，辣椒圈炒香，放入茄子
5.盐，鸡精，酱油调味即可
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上汤苋菜
1.水开放油和盐，加苋菜烫熟捞起
2.油热炒香蒜末，咸鸭蛋炒出泡沫，加适量开水
3.盐，酱油，鸡精调味，烧开后浇在苋菜上面
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那天看到一句话很有感触
儿女会偶尔想一下父母
可父母每天都在想儿女啊
把孩子养育成人
只想他们可以自力更生
能为自己的世界遮风挡雨
爸妈就会很欣慰
40自悟，深有体会
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