#文化中国行中秋一起赏月##中秋是仅次于春节的传统节日##健闻登顶计划#
健康月饼速成法 独家配方不用二次蒸0️⃣难度

如果你想突然立刻就要吃到月饼，那就试试这个做法吧，不额外加糖和油还能兼顾好吃其实并不难

🌹大枣打碎、糯米粉面粉1:1混合、南瓜、紫薯、铁棍山药统统一次性蒸熟

🌹接下来做馅儿：今天用黑巧果仁馅、南瓜馅
1.黑巧用50度左右的水隔水融化加入等量坚果碎，放入裱花袋备用
2.这个南瓜本身就很甜，直接加入50%混合粉揉匀搓成25克左右的小圆球放冰箱备用

🌹现在做外皮：
1.铁棍山药加30%大枣碎，20%混合粉，这是我调试过好几次的最佳比例，甜度刚刚好，不干裂不粘手，可塑性很强
2.紫薯里加入13%牛奶、25%混合粉，30%大枣碎揉成团
3.另外为了配色做了个没加大枣的山药面团

🌹三种面团，颜色自己随意组合，团成30克一个的丸子
先整出一个小窝窝，加入南瓜馅随意捏一捏，只要不漏馅儿就可以，外面裹一层剩下的混合粉，用模具一压就是一个
❤️❤️❤️特别之处在于：不用再麻烦去蒸第二遍，现在做出来就可以享用了，是不是很简单，赶紧做给家人一起享用吧@微博健康 @微博营养 http://t.cn/A6RgqLTd