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3. 地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒、蒜、姜、葱。
做法：茄子切段，土豆和青椒切块。热锅加油，煎香茄子，备用。用锅中剩余的油，爆香蒜、姜和葱。加入土豆块，翻炒至变软，再加入炸香的茄子和青椒。倒入酱汁，翻炒均匀，即可上桌。
营养：茄子和土豆提供复杂碳水化合物，青椒富含维生素C和纤维。
发布于 江苏
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