住好酒店总会有意外收获，这次借苏州四季跟庙前冰室合作的鸡尾酒之夜，搞清楚了Kombucha这个时髦的饮料，酒吧创始人的太太是个新疆姑娘，她说老家自古就喝一种茶饮叫“红茶菌”，后来经沙皇俄国传到日本，成为了风靡全球的健康饮料，“其实在新疆，因为我们吃太多羊肉，这就是用来助消化的呀！”于是姑娘创立了沫茗康普茶，工厂在嘉兴，原理很简单：水、糖、醋酸、乳酸菌和商业酵母，茉莉花茶的底子，不锈钢桶发酵，调味则有菠萝薰衣草、姜黄柠檬草、蜜柚薄荷和茉莉荔枝，一律微气泡，既可以拿来当无酒精饮料，也可以调各式鸡尾酒，我们觉得家里常备几瓶，加点Gin就很好！
此外，酒店单子上的鸡尾酒有花有蟹膏，像苏帮菜那么甜，以及夏夜的户外露台有凉风，不太热，很舒服……