蓝色的郁金香88
24-09-05 05:21 微博认证:携程旅行家同程旅游特约旅行家去哪儿网聪明旅行家途牛旅游大玩家 旅游博主 头条文章作者

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*蚂蚁私厨打造的是返璞归真美学空间,大面积的原木元素,隐藏着随时间变幻的灯光及收藏的名画点缀,让整个餐厅呈现一种舒适自然的感觉。

*蚂蚁私主打的是“融合菜”,以闽菜、粤菜做基底,融入了西餐的元素,让菜品带完美地体现它的色、香、味。

*开心果漳州麻糍(图1):中西融合做出的小吃,传统加创意,让人吃出了与众不同!

*蒜香麻椒蛏肉(图8):蛏肉红润发亮,肉质肥美,在蒜香酱汁里一蘸,嘬上一口香软弹嫩,鲜甜美味全是汁儿。

*漳江口膏蟹蒸香芋米糕(图9):用红色蒸笼成盘,膏蟹肉紧实膏饱满,特别好奇为啥膏能那么好吃,一问才知道主厨用万能蒸烤箱85度去蒸,故蒸出来的膏很滋润,略成溏心状态,就连底部的糯米也很糯,加入香芋像是注入了灵魂。

*私厨醋肉(图3):闽南人爱的醋肉,酸味领衔,脆中带着甜、甜中带脆,加入了夏威夷果和脆片,是点睛之笔。口感丰富而不腻。

【店名】ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜
【地址】福建晋江五店市,布政衙巷7号
【停车】入口有免费停车场。
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发布于 上海