说到做到，晚上回来给我老爸做了煎鲈鱼段。山姆的这种去头去刺的鲈鱼片特别适合老人吃。做起来也特别方便。
1、将鲈鱼去刺切段，加适量盐和白胡椒粉腌制一下。家里有味淋的话加一些味道更好，没有的话不加也行。
2、热锅凉油，油热下入鱼段儿。不要马上翻动，一面金黄后翻面。
3、煎至两面金黄后淋一大勺生抽，改小火，焖一下，见鱼段上色撒葱花就可以装盘了。
这道菜做法简单，味道却是极好的。比较适合用来做没有刺的鱼段儿。超市里卖的去刺鲈鱼片和鳕鱼片最适合！#微博摄像年##微博尝鲜计划##人间烟火#