夏天的冰激凌,我更喜欢清爽和低卡的蓝莓GELATO
原方来自《意式冰激凌开店指导教本》
白色基底材料:
牛奶680克
淡奶油120克
脱脂奶粉30克
细砂糖115克
海藻糖45克
乳化安定剂10克
(所有粉类搅拌均匀,加入已经加热的40度牛奶淡奶油中混合均匀)
蓝莓冰激凌:
白色基底材料140克
原味优格450克
冷冻蓝莓果粒200克(这里我用了新鲜蓝莓)
柠檬汁10克
细砂糖50克
水怡150克#我的vlog生活# http://t.cn/A6RNRY9R
发布于 河北
夏天的冰激凌,我更喜欢清爽和低卡的蓝莓GELATO
原方来自《意式冰激凌开店指导教本》
白色基底材料:
牛奶680克
淡奶油120克
脱脂奶粉30克
细砂糖115克
海藻糖45克
乳化安定剂10克
(所有粉类搅拌均匀,加入已经加热的40度牛奶淡奶油中混合均匀)
蓝莓冰激凌:
白色基底材料140克
原味优格450克
冷冻蓝莓果粒200克(这里我用了新鲜蓝莓)
柠檬汁10克
细砂糖50克
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