帝松的小松果儿。
如果你不知道帝松买哪瓶酒好,就买带小松果的,包甜,包熟。
寻常小松果是绿色的,但这瓶小松果是花栗鼠的颜色,是秋季限定的新酒。经过了一个夏天的熟成,散发出熟透了的果实香,味道浓醇,又香又甜。喜欢小甜酒的小伙伴不能错过它!
酿这瓶酒的米比较稀有,是一种叫做玉苗(山酒4号)的酒米,天生有一股独特的鲜甜味儿,香气也很足。著名的小甜酒十四代,用的酒米就是由玉苗杂交培育而成的。
酿酒的水,则是秩父山里的古老钟乳岩洞里掏出来的矿物质硬水。…这种喝起来硬的一米的水,能让酵母更加活泼欢快,低温也能很好地完成发酵。这种低温下酿出的酒,才会带来帝松特有的撩人果香,喝起来有山泉水一般的清甜甘冽。
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