新加坡｜Alice Boulangerie & Restaurant

之前就很喜欢他家甜品和烘焙（尤其可颂
重新装修之后 不仅环境更有特色 温暖的木色 彩色的瓦片墙 可爱的松果和松鼠logo🐿️ 菜单也变得更加丰富 主打亚洲口味的融合西餐 实实在在的好吃！

餐前面包巨热乎！
搭配咸口的昆布黄油

- Pork Belly Claypot Rice⭐️
最喜欢这个梅菜扣肉煲仔饭
倒入自制蘑菇昆布酱汁 现场开拌
再加盖焖一会儿 底下刚好焖出一层酥脆锅巴！不糊底 真的很香很脆！
满满的五花肉 肥瘦相间 酥嫩入味
还有传统的咸鱼和腊肠提味 里面的梅干菜也是灵魂！
咸香油润 锅气十足

- Laksa Paella
叻沙海鲜饭
真的很还原 叻沙酱 咸鲜微辣 带着椰奶香甜
叻沙叶、酥豆腐泡、鹌鹑蛋 一样不少
海鲜也很实在 弹嫩章鱼、虎虾去线、青口很新鲜
就是米饭又湿又偏硬 口感有点不搭

- Sakura ‘Cherry Blossom’ Pork Loin⭐️
蜂蜜黄芥末香料腌制的猪里脊 备长碳火烤带出烟熏香
猪肉确实不错 那么瘦的肉居然还挺细嫩
配的苹果泥和烤榛子 还蛮喜欢的

- Seabream Crudo⭐️
鲷鱼 火炙到半生半熟 细腻中带着滑嫩
柑橘酱油汁、秘鲁黄辣椒 还有炸姜丝

- Seared Foie Gras Toast
布里欧面包 叠上肥美的香煎鹅肝
撒满开心果碎和葱花 香喷喷的
搭配无花果和黑醋酱汁

- Otak Prawn Croquette
比目鱼和虎虾做成的乌打 有点泰式虾饼的感觉
香料味很重 搭配青柠美乃滋还蛮平衡
面包糠是日式可乐饼的炸法 很酥

- Pebbles⭐️
黑芝麻麻薯+黑芝麻冰淇淋
朴实浓郁的芝麻香 不甜
底下的花生黄油饼干也可以吃

- Forest⭐️
红配绿 “黑森林”
72%黑巧脆壳 有种脆皮雪糕的快乐
中间杏仁奶油和樱桃果酱、还有酒渍樱桃
配的黑巧冰淇淋格外醇苦

除了甜品咖啡 也可以去他家愉快干饭啦
虽然说 吃完感觉他家还是甜品最强🙊

> 12 Gopeng St, 01-05/11 Icon Village, Singapore 078877

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