新加坡｜Jiak Kim House ㈠

进门一瞬间就被震撼到
1920s年代的传统保护建筑 新加坡河边的仓库改造
高挑的天花板 非常大气 保留原始钢筋结构
融入现代的优雅审美 百叶窗真的好喜欢！

主厨chef TQ 拥有强大的米其林背景 现代东南亚菜 在传统基础上 更符合现代人的口味（这点真的很重要）而且不像几家拿星的fine dining那么高端 他家好吃得也非常接地气！！
同时有单点和套餐菜单 丰俭由人

- TINGKAT OF MEMORIES⭐️
必点！摆盘超精致 每个都好吃

7- Herbed Crab Cake, Assam Mayo
七种香料调味的蟹饼 搭配亚参蛋黄酱 浓郁酸辣 蟹肉扎实 丝丝鲜嫩！完全不会被调味盖过

Lamb Goulash Croquette, Mint Coriander Coulis
炖羊肉丸子 炸得很酥 薄荷香菜酱调味

Spanish Mackerel Otak Otak, Green Curry
西班牙鲭鱼做的乌打 一种香料蒸鱼泥 搭配绿咖喱

Chilli Crab Pie Tee, Kaffir Lime
辣椒螃蟹“小金杯” 蟹肉一口满足 外壳酥脆 青柠解腻

- CHINESE TRUFFLE WHITE ASPARAGUS
冲着白芦笋点的 鲜嫩清甜 但是比较细 口感不软厚
卷上火腿 搭配杏鲍菇和温泉蛋 很中式的炒菜味 相对一般

（未完

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