铁锅炒菜更带劲！猪油炒饼更香~
可能很多人习惯先用蒜爆香，但我习惯最后加蒜，会有蒜香味。

【炒饼】
食材： 饼，梅头肉/五花肉片、鸡蛋、白菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒，猪油。
在澳洲的朋友一定要买Coles Bakery自产的White Flatbread，其他的卷饼发酵味太浓会发酸。
-
腌肉： 姜粉，白胡椒、盐、糖、生抽、料酒，均匀裹在肉片上，淋点花生油。
炒饼： 饼、白菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒切丝/刨丝，蒜切末； 鸡蛋炒散、肉片炒到断生分别盛出备用。 起锅烧到有些冒烟放猪油，油热化开依次放胡萝卜丝、白菜丝、辣椒丝、饼丝、肉片； 放些孜然粉超香的，你们可以试试~ 放盐、淋一圈生抽； 最后放鸡蛋和蒜末，炒均匀就可以出锅了。

【桂花酒酿圆子】
糯米粉加水，搓圆子；水滚转小火，圆子下锅煮，多搅拌防止粘连；煮到圆子全都变得圆且润、漂浮起来，倒入甜酒酿煮到水沸飘满酒酿香味，关火盛出，干桂花点缀~

#微博尝鲜计划# #微博影像年# #生活与厨艺# #子时食堂#