🍱京都的美食圈真的是卧虎藏龙
又让我发现了一家超好吃的鳗鱼饭！
鳗鱼的肉质居然可以这么厚，而且炭烤过后的活鳗又蓬松又香！

前段时间国内的好朋友们来京都旅游，正好赶上了日本的土用丑日：简称鳗鱼饭日，
在这一天，日本全民都要吃鳗鱼饭，相当于一个鳗鱼节啦！
正好朋友们也都没吃过鳗鱼饭，所以来都来了，就入乡随俗，找一个评分高的店去体验一下。结果，这应该是我本月来做过的最正确的决定了！

这家店位于京都的热门景点：金阁寺的旁边，距离金阁寺步行大概3分钟。
准确来说只有190米的距离，逛完景点出来拐个弯就到了。
店铺的入口在一楼，上楼梯后二楼是餐厅。据说他们家在京都已经创业百年了，做的是传统关西风格的炭烤活鳗。
我点了特级鳗鱼套餐(鳗鱼三吃)、干烧鳗鱼（半条）、鳗鱼海带卷和黑乌龙茶。
点单之后，就看到厨师小哥麻利的用签子穿了三条活的鳗鱼，放在炭火上烤。
第一次这么近距离看烤鳗鱼，一开始放上去的时候鳗鱼还是波浪形，薄薄的很柔软的样子（图10）烤了一会儿翻面之后，鳗鱼肉就膨了起来！出现了很厚实的肉质(图12），越看越馋,这可能就是特级鳗鱼+炭烤的厉害之处吧！hh

干烧鳗鱼我是第一次吃，它属于纯炭烤，不加料汁，可以吃到鳗鱼的原味，简称白鳗鱼!
鳗鱼套餐有三吃，上菜的时候店员小姐姐还贴心递来了多语言版的说明书（图14）
简单来说第一种：就是先吃鳗鱼盖饭的原味
第二种：把鳗鱼和米饭盛入小碗里，加葱花，香菇末和一点芥末品尝。
第三种：把瓷瓶里特制海带汤浇入第二种吃法的鳗鱼盖饭中，感受日式茶泡饭的美味。
一份鳗鱼饭套餐可以吃到三种不同的风味，还是很有意思的！品尝美食的乐趣就在于此吧！
另外，我要夸夸鳗鱼海带卷！本来是抱着试试看的心态吃的，因为以前没吃过鳗鱼+海带的组合，不知道会是什么味道（表示怀疑），结果入口之后被惊艳到了，接下来就是疯狂推荐小伙伴都来吃，再来一盘。

大家去京都别错过这里！

📍炭烧鳗鱼 土井活鳗 金阁寺店
京都府京都市北区衣笠街道町 13番地 2F
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