今天我们做苹果猪排~这道菜的口味更偏西式，用到了红糖、肉桂粉还有白兰地来调味。

1、猪梅花肉片成大的厚片，扎上一些小孔后用刀背拍松方便入味；
2、擦干水分后加少许洋葱、芹菜还有少许的黑胡椒、盐以及一勺白兰地来腌制。再切一些苹果片备用；
3、平底锅加热橄榄油到快要冒烟，放入猪排煎一分钟，焦黄后翻面放入大蒜再煎1分钟。倒入少许的白兰地去腥增香；
4、煎好的猪排盛出，不要洗锅。直接倒入洋葱丝和苹果片，撒上一大勺红糖和少许的肉桂粉。再放1勺调味酱，网上的做法基本都是用hp酱，这里我没有买到用炸猪排酱替代；
5、翻炒均匀后，淋入2勺白葡萄酒和1块黄油转中火加热到黄油融化。放上我好的猪排，继续炖煮8-10分钟，看到酱汁变得浓稠撒少许的欧芹装饰就可以出锅了。

吃的时候可以再改刀切成小块会更方便入口。这道菜的果香特别浓郁，配酒或者意面都非常搭，快来试试吧~
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