答应给你们的兜爸的叉烧菜谱来了！

一材料准备
a) 肉：梅花肉（叉孔处理）、猪颈肉均可
b) 调料：煎煮做法、纯烤做法、电饭锅焖炖做法、
i. 肉腌制：盐、料酒、胡椒粉、姜丝，小一勺。
ii. 酱汁：姜丝、2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、4勺蜂蜜（或4勺糖），
iii. 可选酱汁：叉烧酱2勺、蚝油1勺。

二、制作
A 煎煮做法：
1、肉按上述腌制20分钟后，冲掉调料擦干；
2、起油锅煎到两面金黄；
3、酱汁+150ml（一碗水） 加入锅中，中小火煮开20分钟入味；
4、到时间后，肉取出，大火收汁，浓稠后关火，放入之前的肉挂汁。
注意事项：酱汁含糖量高，注意防止糊锅发黑。

B 电饭煲：
1、跳过腌制，直接酱汁 腌制20分钟
2、电饭煲快煮模式（或其他模式20分钟差不多；
3、取出后，多余汤汁导入小锅中收汁浓稠，
4、回锅挂汁或蘸着吃均可

C 烤箱：
1、跳过腌制，直接酱汁 腌制20分钟
2、烤箱200度20分钟，
3、之前碗里的酱汁 刷回肉上 ，翻面再次煎烤5分钟。

Ps：图片是他为周日日料宴准备的【一鱼三吃】食材，我真是服了，朋友之间聚聚吃顿饭而已，这一周都在绞尽脑汁想着弄什么菜，真把自己当大厨了🙄