所需食材：
【老面】
高筋面粉 40g
水 26g
酵母 0.5g

【主面团】
高筋面粉 310g
全蛋液 35g （原50g）
蓝莓酱 15g
白砂糖 30g
盐 3.5g
奶粉 8g
酵母 3g
冰水 155g
黄油 15g
老面 全部

【蓝莓奶酥】
黄油 90g
糖粉 66g
全蛋液 40g
蓝莓酱 20g
奶粉 125g
170度烤 25分钟

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