【中餐围猎新加坡：困在价格里】

8月2日,霸王茶姬于新加坡乌节门的首店正式开业。开业前三天，就累计接待了超过1万人。

除了乌节门店，本月霸王茶姬还将在新加坡购物中心狮城大厦、莱佛士城再开两店。

为了给这3家门店造势，6月霸王茶姬特意在狮城大厦举办了为期一周的快闪活动，消费者参与活动可赢取霸王茶姬相关礼券和纪念品。

除了霸王茶姬，今年7月喜茶和奈雪分别在Tampines1和星耀樟宜门店开业，店内主要售卖相关饮品和烘焙糕点，并设立顾客休息区。

从去年爆发的餐饮出海潮，至今已成愈演愈烈之势。甚至新加坡外卖也开始卷了起来。

在新加坡外卖平台Garb上，蜜雪、1点点、贡茶等中国新茶饮企业均已开通外卖服务。不仅仅是新茶饮，在Garb平台也能点到海底捞、小笼包、云吞面、牛肉面、虾滑面、烤鸭、脆皮薄饼等各类中式快餐和小吃。

中国餐饮围猎新加坡的背后，除和新加坡华人较多、中餐文化相对成熟，经济发展水平相对较高、被誉为全球美食天堂有关外，新加坡相对较好的营商环境为中餐企业进入提供基础。

新加坡社会科学大学商业分析讲师王鹏博士表示，新加坡税率低、资本约束少、贸易壁垒低以及对外国投资保持开放欢迎的心态，对国际品牌具有很强吸引力。

但即使有上述优势，中国餐饮企业在新加坡发展并非一帆顺风。以新茶饮行业为例，中国新茶饮品牌为应对完全陌生的新加坡市场，多和新加坡本地商人或企业合作，但合作也带来不确定风险。

中国餐饮进军的背后，也揭开新加坡餐饮业的另一面。http://t.cn/A6RvResU