老古竹斋
24-08-14 22:26

前几日淅沥的雨,觉得秋天忽然来得这么急迫。而一旦放晴,滇西高旷天空下的凉爽明朗,在茶里也映现了出来。
今年刚刚下焙的武夷山金凤凰,温润泡就丝丝入扣的焙火、温厚扎实又排布得当,茶汤全然没有火气,醇和的茶汤的后端有高沸点的花香。作为历时20余年从潮州引种培育的小乔木种,可见培育不易,在正岩区种植已经难得,做得好就更难得。今年天气不佳的情况下,工艺到位甚至超越往年。

老君眉也算是有冲泡挑战难度的茶,清代郭柏苍写到当被“伪为铁罗汉”,但是它悠长的韵味和个性鲜明的坚果香,无论如何不该笼罩在其他茶名之下,即便是名枞铁罗汉。今年的老君眉在滑厚带榛果一般香气的尾端也带着些许花果香,也是意外惊喜。 http://t.cn/A68kTJpM

发布于 云南