Paris｜Clamato
Septime世界排名最近都冲到No.11了
隔壁Clamato是姐妹店
也是#米其林# 必比登
现代小酒馆🥂
以海鲜和蔬菜为主 风格无国界 单点性价比极高
就在Septime隔壁 一蓝一绿[揣手]
两家共用食材和厨房 盲点都好吃！！
还不用吃一整晚漫长的菜单
接受walk-in！！对p值很高的游客非常友好👌
- cod roe tarama
酸面包配鳕鱼子酱 与橄榄油和柠檬汁调味
顺滑醇厚 但可以抹得比黄油还细腻😯咸鲜而不腻
- natural oyster from Arcachon N3
六个品种可选 生蚝都是野生或自然养殖的
每桌必点 鲜嫩微脆 一点不腥
- corn tostada, trout from banks, sorrel, guindillas
墨西哥玉米饼 酥脆 玉米味很浓
新鲜鳟鱼和鱼籽、带有柠檬酸香的酢浆草、醋渍绿辣椒 调味非常清新 不够吃！
- Confit carrots from
油封小胡萝卜 又嫩又甜简直绝了[哇]
底下咸鲜的乌鱼子酱、莳萝和欧当归提香
- K-F-M, gochujang sauce, kimchi
服务员强推的kentucky-fried-monkfish炸安康鱼
炸衣香脆轻盈 撒点海盐 鱼肉细嫩鲜滑
蘸酱是韩式泡菜辣椒酱 甜辣可口
就跟KFC炸鸡一样 迷之上头
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食材非常优质 调味打破传统 且不复杂
虽说本来也想订Septime的（太难了[淡淡的]
误打误撞吃上了隔壁Clamato也是一点不亏～
> 80 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
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