分享周末看奥运比赛的下酒菜【辣子鸡尖】
1.鸡尖洗净倒入烧开的水中10分钟捞出（倒入后加一点点盐，几片姜，八角），沥水后加少许淀粉搅拌均匀备用（很少即可，否则下锅会粘连），干辣椒泡温水备用
2.炒锅中倒入适量菜籽油，尽量多一些，油熟以后一次加入姜片，蒜末，花椒炒香
3.倒入备用的鸡尖翻炒，依次加入生抽，老抽少许，料酒，白糖少许继续炒，炒到变色
4.用第一步泡好的干辣椒沥水放入锅中一起炒，加适量花椒面，海椒面，少许盐，味精或者鸡精，根据自己口味可以加一点十三香粉，下酒菜就完成啦！超级好吃 #美食##下酒菜##在奥运会吃辣子鸡包爽的#