240803 紫苏虾（上次做过后就念念不忘ㅠㅠ），素炒香菇
我知道很多人说虾头不能吃什么什么的，但是炸酥的虾头我真的舍不得扔，太香太脆太适合下酒了（不是），反正也不是天天吃对吧哈哈哈哈哈哈😼 今天这两个菜都被菜前准备香晕，一是炸虾头熬虾油，二是炒香菇前的炸葱油，我边炒菜边想大自然真的好神奇啊，怎么能有这么多美妙的香气呢啊！然后最后虾出锅前投入紫苏的那一刻，又完完全全被感动到，啊还有记得把紫苏杆杆单独摘出来提前炝锅，成菜的味道更浓郁（果然紫苏还得是我们南方的紫苏，紫色的紫苏！香气太美妙了！！）离核的脆桃用手一掰就咔嚓开了，声音好好听！又是一些莫名其妙的厨房快乐✨️
发布于 北京