*从听到名字的那一刻开始就觉得这家拉面馆奥妙无穷：金色不如归，是想让拉面店成为行业内翘楚吗？

*好奇心让我去网上查了一下发现，这家拉面店在日本 Tabelog 食评网站、Google Map 上都有极高的评分。2015起，接连入选东京米其林指南推荐餐厅；2019 年更是荣升东京米其林一星餐厅，继「Japanese Soba Noodles 茑」、「创作面工房 鸣龙」之后，成为东京仅有的三家米其林星级拉面店之一，并连续四年蝉联。分店开到香港，如今登陆上海，开在IFC国金中心地下一层。

*上海的这家店现在有优惠，8月底前第二位拉面半价，可以和家人，好友一起去品尝哦。

*餐厅以金色、褐色搭配混凝土色调,搭配别致的灯光造型,尽显低调高级。

*主厨是一个日本人，看着他摆盘也是享受。

*面上桌后，服务员说先闻香（蛤蜊的鲜扑面而来），再空口喝汤（选用的东海蛤蜊，再配两味清汤：猪骨增添浓味，鱼汤熬出来的汤，同时牛肝菌、松露油的巧妙融入，为汤汁带来一抹西洋风情），蛤蜊汤汁是金色不如归的灵魂所在。

*优选北海道的“春之恋”在内的6种日本小麦作为面条制作的原材料面条，柔和又不失棱角，弹滑中蕴含韧性。

*面浇头，有讲头，就拿贝汁盐味来说：中间是京葱构建起的分界，葱白稍辛，缀培根碎，粒粒脆香。

*三层肉薄薄一片，肥瘦夹花，猪味不重，香而不腻；

*浇头还有来自法国进口的牛肝菌，再配上意大利白松露油，鲜得更高雅。

*从肉感、菌鲜到草香，从汤头、面到浇头，是我喜欢的金色不如归在拉面宇宙里构筑起的清晰结构感和严密的味觉逻辑。

【店名】金色不如帰·东京拉面(国金店)
【地址】浦东世纪大道国金中心LG1-19商铺
【交通】距离地图2号线陆家嘴站6号口步行170米。
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