炎炎夏日，酷热难耐。小时候虽然没有空调和电扇，但老家的土草房和院里的大树却也阴凉，把堂屋和院子的地上洒些水，用扫帚扫干净，铺上席子，趟在上面同样非常快活。当然最让人怀念的还是母亲做的凉面，那可是难得的美味。将煮熟的手擀面从锅里捞出来，在井拔凉水中过一遍，盛在大碗里，然后把事先做好

炎炎夏日，酷热难耐。小时候虽然没有空调和电扇，但老家的土草房和院里的大树却也阴凉，把堂屋和院子的地上洒些水，用扫帚扫干净，铺上席子，趟在上面同样非常快活。当然最让人怀念的还是母亲做的凉面，那可是难得的美味。将煮熟的手擀面从锅里捞出来，在井拔凉水中过一遍，盛在大碗里，然后把事先做好的卤汤或者用蒜汁拌好的黄瓜菜浇上去，最后再滴一点香油，好吃至极。后来在外面也曾吃过几次所谓的手工凉面，无论面还是味道都相差很远。