夏季是啖瓜之季，昨天才熬了南瓜小米粥佐四季豆素包，兩種黃色相融的瓜粥，美美的、香香的、甜甜的。

今天的早餐吃的是馬祖光餅夾荷包蛋+剝皮辣椒，喝的是台南朋友送的麵茶，隨後又切了宜蘭果農採收的新鮮香瓜，粉嫩的綠果，同樣美美香香&甜甜⋯

怕熱到極點的老伴說，這種天氣哪兒都不必去，在家吃個涼麵搭冷泡冰咖啡最舒服，我說，那你一個人吃麵罷，我可要直奔冬瓜盅去也！

明明自己說不出門的，一聽到冬瓜盅，不用我「力勸」，立馬三分鐘換裝套鞋走出，婦唱夫隨其實不難，關鍵是找到誘因！

老頭兒精明的很，知道我只要提的是冬瓜盅，肯定出自鄔師傅之手，每年夏天三伏週期，消暑袪濕+養生，絕對少不了這味八寶冬瓜盅。

從貼心外場服務員口中獲悉，今年入夏涼菜除了撤換不下來的人氣之選嗆辣鮮鮑片、魚露花甲、欖菜鮮筍外，鄔大廚又新添了好幾味。

蒜苗、香菜、九層塔明明是極重之味，打成醬汁生醃的牡丹蝦卻柔和協調極了！這道菜真應該讓日本料理師傅觀摩觀摩！

廣東人賦予小卷一個可愛的名字-小吊桶，以南洋廣見的南薑、香茅等香料白滷泡熟，真是難得一見的小卷吃法。

乍看還以為是軟化的腐竹裹成的迷你素卷，入口後的微醺，ㄧ點一點地揭開由高粱老滷浸泡的酸菜謎底，娃娃菜的菜心一旦遇上野山椒、大紅袍花椒，想不開胃也難！

醬香味濃郁的豆豉香魚不是涼菜，卻是老饕不容錯過的香港老味道，本來該用鯪魚來燒的這道菜，以宜蘭抱卵香魚取代，居然毫不失色。

#人間有味是清鮮
#生津消暑冬瓜盅
#舌尖上的節令美饌