香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！
油爆大虾一直都是我的心头爱，每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去，好吃到爆炸！
食材：
海虾500克、菜籽油适量、姜丝少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、糖20克、番茄酱2勺
做法：
1.准备好所需食材，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
2.锅中倒入稍微多一点的菜籽油，烧至约7-8成热。
3.海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
4.当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。
5.锅内留油，倒入姜片炸香，加入糖、番茄酱，以及少许纯净水，轻轻炒匀。
6.倒入刚才煎炸好的海虾，再加入一点点海盐，翻炒均匀，大火收干汤汁，撒上葱花就可以装盘上桌了。
Tips：
1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。
2.海虾本身有点咸味，盐不可多放哟。
3.海虾在虾背第三节的位置，划一刀，用牙签轻松挑出虾线。
#我的美食日记# #微博尝鲜计划# #好好吃饭#
@微博美食 @鲜城 @微博美食台