入伏后的微博，直接热到停更，因为减少了很多贴近灶台的时间。
而这样的炎夏里，餐桌上最好的配方，似乎也就是清淡、清淡再清淡，能凉拌就不开火，能蒸能煮就不爆炒，怎么简单怎么来。
但有些辛辣刺激的食材，偏偏就在这个季节出现，比如鲜嫩的仔姜、红红绿绿的辣椒、麻香四溢的青花椒，它们的使命，则是唤醒夏日里昏昏欲睡的味蕾，专治不振的食欲。
“仔姜肉丝”，是最爱的一道盛夏美味，大量的仔姜丝，混合鲜辣的青红小米椒、花椒、蒜片，再来两勺豆瓣酱，和用红薯淀粉码过的瘦肉丝一起，在烧热的菜籽油里，大火快炒，断生即出锅。
有了这样一碟清香四溢鲜辣开胃的“仔姜肉丝”，两碗米饭顺利下肚，就不是问题了！#微博影像年##人间烟火##生活与厨艺#
发布于 四川