手撕荷叶鸡和红油鸡丝
对的，原本，是想用荷叶蒸出来的肥鸡两吃的—— 一个用胡辣壳干拌，一个用红油做成开胃的红油鸡丝。可大概是刚刚做糊辣壳的时候耗光了耐心（得干辣椒一个个剪成段，再文火烤成微微的焦香，得时刻盯着，不能真的糊了.....），或者说手撕鸡肉的时候烫了手，反正就是懒得分盘，一股脑把红油、糊辣壳和肌肉拌在了一块了.....
但真的吃来，味道还不错啊！酸酸辣辣的，荷叶的清香和糊辣壳的焦香，一粗一细，就像猪八戒和高家小姐一样，搭得不得了！
这下，心情又好了起来——要不，剩下的带肉的鸡骨，用辣椒面、花椒面、孜然、小茴香拌了，一会当零嘴？#心情不错##我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/RJyTfcq